Come preparare i fusilli primavera per i bambini

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Una ricetta sfiziosa, ispirata alla bella stagione, per un baby primo piatto a base di rucola e pomodoro.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Primi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: In padella
  • Vegetarianovegetariana

Con l'arrivo della bella stagione anche la tavola dei piccoli merita un tocco di colore in più. Se è vero poi che per una corretta alimentazione sia necessario seguire il ciclo della natura, questo è il periodo dell'anno ideale per preparare sfiziosi piattini in cui mixare verdure coloratissime ma soprattutto ricche di proprietà nutrizionali.

L'idea giusta allora è cominciare da un primo piatto allegro e divertente come i fusilli primavera, a base di rucola e pomodoro.

La rucola, infatti, oltre ad avere importanti proprietà digestive è anche una fonte preziosa di Vitamina C, fondamentale per stimolare il sistema immunitario dei piccoli.

Ecco allora come preparare in poche mosse i fusilli primavera (dosi per 4 persone).

 

Ingredienti:
  • un mazzetto di rucola
  • 280 g di fusilli
  • 100 g di pomodorini
  • parmigiano a scaglie
  • olio q.b

Procedimento

  • Tagliate i gambi della rucola, lavatela con cura e cuocetela in abbondante acqua salata
  • Lavate i pomodorini, tagliateli in 4 parti e fateli rosolare in padella con due cucchiai di olio e un pizzico di sale fino a che non si saranno ammorbiditi
  • Buttate la pasta nella pentola insieme alla rucola
  • Scolate la pasta e fatela saltare nella padella insieme ai pomodorini
  • Servite aggiungendo a ciascuna porzione delle scaglie di parmigiano

...Non sentite profumo di Primavera?

Foto © Dmitry Naumov - Fotolia.com

 

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