Come preparare l'insalata di riso per i bambini

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Un piatto fresco e sano da portare in tavola d'estate: ecco come preparare l'insatata di riso per i piccoli di casa.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Primi Piatti
  • CucinaCucina: Italiana
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20 min

Energetico, molto digeribile e gustoso: in genere il riso piace molto anche ai bambini. D'estate, allora, possiamo sbizzarrirci a preparare con l'aiuto dei piccoli delle fantasiose insalate di riso, ricche di verdura e perfette anche come pranzo leggero da portare in spiaggia.

Piselli, zucchine, mais e peperoni: gli ingredienti da scegliere sono tantissimi e costituiranno anche una valida risorsa per far mangiare ai bambini le verdure.

Se poi decidiamo di aggiungere anche del formaggio o dei cubetti di prosciutto, avremmo a disposizione un piatto unico, sano e nutriente!

Ecco allora come preparare l'insalata di riso per i bambini!

 

Ingredienti:
  • 300 g di riso
  • 1/2 peperone rosso
  • 1/2 peperone giallo
  • una confezione di mais
  • 100 g di piselli
  • 2 zucchine piccole
  • 100 g di pomodori
  • formaggio o prosciutto cotto a piacere
  • olio e sale q.b.

Procedimento

  • Fate lessare il riso
  • tagliate le zucchine a dadini e sbollentatele insieme ai piselli
  • Lavate e tagliate i pomodori a cubetti
  • Lavate e tagliate i peperoni
  • In un'insalatiera mettete tutte le verdure, aggiungendo anche il mais sgocciolato e, se volete, dei dadini di formaggio o di prosciutto cotto
  • Condite con olio e sale e mescolate bene
  • Infine unite il riso bollito e raffreddato

Foto © clubclose - Fotolia.com

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