Come preparare una dolce ciambella di zucca per i bambini

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Il tipico ortaggio autunnale può diventare anche l'ingrediente base di una squisita e semplice torta per i piccoli: ecco come prepararla.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 45 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min
  • Vegetarianovegetariana

Ha poche calorie, è ricca di acqua ed è un'ottima fonte di fibre, betacarotene, vitamina C e sali minerali, come potassio e fosforo. Stiamo parlando della zucca, ortaggio simbolo dell'autunno e soprattutto di Halloween.

La sua preziosa e gustosa polpa non si presta solo a preparazioni salate, come zuppe e risotti, ma può anche diventare un ottimo ingrediente per sfornare gustosi dolci.

La ciambella di zucca, per esempio, è una torta squisita e rappresenta una valida soluzione per la merenda dei più piccoli.

Si prepara facilmente e, come tutti i dolci amati dai bimbi, è dolce e soffice al punto giusto. Ecco allora come cucinare la ciambella di zucca.

 

Ingredienti:
  • 300 g di farina
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 300 g di zucca
  • una bustina di vanillina
  • una bustina di lievito per dolci

Procedimento

  • Pulite la zucca, togliete i semi e grattugiatela finemente nel mixer
  • In una ciotola sbattete bene le uova con lo zucchero e aggiungete la zucca
  • Fondete il burro in un pentolino e aggiungetelo al composto
  • Unite infine la farina, già setacciata con il lievito e la vanillina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi
  • Versate in uno stampo imburrato o ricoperto di carta da forno e infornate a 180° per circa 45 minuti.

Ed ecco pronta la merenda per i bimbi!

Foto © anaumenko - Fotolia.com

Come scegliere la zucca?

Per verificare la qualità di una zucca basta colpirla con le nocche della mano e assicurarsi che faccia un suono sordo.

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