Verduriamo: tortine di carote senza glutine per bambini - La ricetta

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Le tortine di carote sono una merenda perfetta per i bambini: soffici e gustose, sono anche facilissime da preparare: ecco la ricetta!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 8
  • CotturaCottura: Al forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35 min
  • Vegetarianovegetariana

Le giornate dei bambini sono da generazione ricche di avvenimenti, scoperte, giochi, apprendimento e divertimento. Sono faticose, ma anche appassionanti ed entusiasmanti. E tra un gioco e una scoperta arriva sempre il tanto atteso momento della merenda.

E perché non trasformare la pausa in un vero e proprio rituale, da condividere con amici e famiglia, all’insegna del gusto e del nutrimento?

Le tortine di carote sono delle gustose e genuine tartellette che renderanno felicissimi i vostri bambini. Il gusto semplice e delicato li conquisterà e voi sarete più che soddisfatti di avergli offerto una generosa porzione di carote, che probabilmente diversamente non avrebbero accolto con lo stesso entusiasmo.

La genuinità è di casa quando la merenda viene preparata con amore, con ingredienti semplici e con la stessa attenzione che riponevano le nostre nonne.

 

Ingredienti:
  • 250 g di carote
  • 130 g di farina di riso
  • 130 g di farina di fecola di patate
  • 100 ml di olio di semi
  • 175 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 limone (la scorza grattugiata )
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Attrezzi: sbattitore o planetaria, 8 stampi per tortine

Procedimento

  • Pulite le carote, poi tagliatele a pezzi e frullatele in un mixer
  • Mettete lo zucchero e le uova in una ciotola, lavorate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria per avere un composto gonfio e spumoso
  • Aggiungete la farina, un pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata ed il lievito e lavorate, finchè non otterrete un impasto liscio e senza grumi
  • Aggiungete anche le carote frullate e lavorate bene tutti gli ingredienti
  • Prendete gli stampini per tortine e versate un po' di impasto in ognuno di esso ed infornateli in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
  • Quando le tortine sono pronte sfornatele e lasciatele raffreddare
  • Le vostre tortine di carote sono pronte , spolverizzatele con un po' di zucchero a velo prima di servirle
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