Ricette d'autunno: come fare la torta di castagne per i bambini

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Soffice e perfetta per la merenda dei piccoli, ecco la ricetta della torta di castagne.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 6
  • CotturaCottura: a forno

L'autunno è ormai arrivato e con lui le prime giornate di pioggia ma anche le prime passaggiate a raccoglire castagne, un passatempo amato soprattutto dai bambini.

Quello che molto spesso trascuriamo, però, è che con le castagne si possono preparare anche tante ricette deliziose, a partire dai dolci.

La torta di castagne è infatti un dolce soffice, goloso e facilissimo da preparare anche per i bambini.

Il cuore della preparazione è costituito da una morbida crema ricavata passando le castagne precedentemente cotte.

Un dolce goloso, dunque, ma anche molto sano, perché le castagne hanno insospettabili proprietà nutritive: sono infatti ricche di vitamine, potassio, fibre e amidi e rappresentano quindi l'alimemto ideale per fare il pieno di energia!

Ecco allora come preparare la torta di castagne per i bambini.

 

Ingredienti:
  • 600 gr di castagne
  • 5 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di farina

Procedimento:

  • per prima cosa sbucciate le castagne e lessatele in acqua bollente;
  • una volta cotte, togliete con cura la pellicina che le riveste e passatele con lo schiacciapatate;
  • mescolate in una ciotola i tuorli d'uovo con lo zucchero e quindi unite il purè di castagne;
  • montate a neve gli albumi e mescolateli delicatamente al composto;
  • unite due cucchai di farina e versate in una teglia imburrata oppure ricoperta di carta da forno;
  • infornate a 180° per circa 20 minuti, controllando la cottura.

Il profumo dell'autunno avvolgerà la casa!

Photo credit: pixabay.com

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