Ricette per bambini

Minestra di lenticchie per bambini: la ricetta

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Primi Piatti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    12 ore (riposo) + 15 min

    PT15M

  • Tempo cottura

    70 min

    PT70M

  • Tempo totale

    1 ora e 25 min

    PT85M

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    In pentola

Un primo piatto nutriente e gustoso: eco come preparare la minestra di lenticchie per i bambini.

Un primo piatto nutriente e gustoso: eco come preparare la minestra di lenticchie per i bambini.

Tra i legumi più consigliati nell'alimentazione dei bambini ci sono sicuramente le lenticchie, ricche di proprietà benefiche.

E se farle mangiare ai piccoli non è sempre facilissimo e se le varie ricette con le lenticchie non vi convincono, ecco un'idea furba: una gustosa minestrina.

La ricetta è molto semplice anche se per quanto riguarda i tempi di preparazione è bene considerare che le lenticchie secche vanno tenute in ammollo per almeno 12 ore ed è quindi necessario prepararle con un po' di anticipo.

Tempistiche a parte, il risultato sarà un piatto gustoso ma soprattutto super nutriente: le lenticchie infatti sono una preziosa fonte di proteine, calcio e ferro. Inoltre sono assolutamente digeribili e grazie all'elevato contenuto di fibre, aiutano il funzionamento dell'intestino.

Ecco allora una ricetta semplice per preparare la minestra di lenticchie per i piccoli di casa.

 

Ingredienti

  • 200 g di lenticchie
  • 1/2 cipolla
  • Un gambo di sedano
  • Olio EVO q.b
  • Sale
  • Pastina

Procedimento:

  • la prima cosa da fare è mettere le lenticchie a bagno per almeno 12 ore: l'ideale, quindi è lasciarle in ammollo la sera prima per tutta la notte;
  • una volta che le lenticchie saranno pronte per la cottura, prepara il soffritto con la cipolla e il sedano in una padella;
  • quindi aggiungi le lenticchie e ricopri con l'acqua;
  • fai cuocere per circa un'ora, aggiungendo altra acqua se necessario;
  • passa le lenticchie con un frullatore ad immersione e poi rimettile sul fuoco, aggiungendo anche la pastina;
  • una volta prota la pastina, servi in tavola.

Buon appetito!

Foto stevepb Pixabay.com