Come fare un tortino di patate, pesce e verdure per i bambini

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Un tortino di patate, pesce e verdure, per i bambini che hanno voglia di novità e di sapori sfiziosi. Un piatto completo da preparare anche per una festa di bambini.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CategoriaCategoria: Piatti Unici
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Padella e forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 25 min
  • Tempo totaleTempo totale: 55 min

Tortino di patate, pesce e verdure, per i bambini che hanno voglia di novità e di sapori sfiziosi e anche per quelli a cui bisogna nascondere le verdure per  fargliele mangiare.

Colorato e divertente nella forma, il tortino è molto comodo da preparare per i bambini che preferiscono un piatto "mordi e fuggi", nel quale però trovano un pasto completo.

Ottimo da sfruttare per la merenda, ma anche per una festa di bambini. 

Preparato con le giuste precauzioni ( controllando gli ingredienti e cuocendolo in una teglia nuova ) può essere mangiato anche dai bambini celiaci.

Ovviamente è ottimo anche per i grandi. Se ne avanza un pezzetto.

Se avete poco tempo, potete prepararlo anche al microonde.

Un tortino salato per i bambini è un pasto completo, ottimo sia caldo che freddo

 

Ingredienti:
  • 600 g di patate
  • 300 g di filetto di pesce (merluzzo o coda di rospo o persico, etc)
  • 4 alici
  • 1 uovo
  • 1 zucchina grande
  • 100 g di un'altra verdura a piacere (fagiolini, verza, broccoli, spinaci, etc)
  • 1 carota
  • 1/4 di cipolla
  • prezzemolo
  • sale q.b.
  • olio extra vergine d'oliva

Attrezzi: padella, terrina, pirofila diam. 22, pimer

Procedimento:

  • Lessate le patate con tutta la buccia, dopo averle lavate bene. Scolatele, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta oppure col pimer, in una terrina.
  • Battete leggermente l'uovo, con un pizzico di sale e versatelo nelle patate, mescolando bene per amalgamare. 
  • Mondate e lavate tutte le verdure e tagliatele a dadini o a striscioline. Fate altrettanto col pesce.
  • In una pirofila leggermente imburrata, oppure foderata di carta forno con un filo d'olio sul fondo, stendete un po' meno della metà delle patate e pressate bene per uniformare lo spessore.
  • In una padella fate imbiondire la cipolla, poi unite la zucchina e la carota. Fate saltare per 2-3 minuti a fiamma vivace, poi unite il pesce e proseguite a cuocere per altri 3-4 minuti.
  • Unite poi l'altra verdura se in foglia. Se invece è una verdura consistente unite all'inizio insieme alla zucchina.
  • Fate cuocere tutto insieme per altri 3-4 minuti, mescolando, poi togliete dal fuoco e salate. Unite una manciata di prezzemolo, mescolate e distribuite il ripieno sulle patate già stese nella pirofila.
  • Distribuite in modo uniforne, poi ricoprite con le patate rimaste e stendete premendo con un cucchiaio per uniformare e pressare i bordi.
  • Versate un filo d'olio sul tortino e stendete le 4 alici a formare una X distanziata.
  • Infornate in forno già caldo a 220° per 10/15 minuti. Servite il tortino di patate, pesce e verdure, quando è stiepidito.
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