Come fare dei tortini di frittata per i bambini

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I tortini di frittata per bambini, arricchiti di sapori e verdurine, sono nutrienti e scenografici e si possono farcire in mille modi diversi.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Secondi Piatti
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Padella
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20/30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 40/50 min
  • Vegetarianovegetariana

Prepariamo dei tortini di frittata, ovvero un modo alternativo e divertente di fare un tortino salato, gustoso ma sano.

  • Un'idea sfiziosa da sfruttare per i bambini che amano i piatti salati e per quelli che fatichiamo a far mangiare. Ottimi per una festa di compleanno.

I tortini di frittata si possono farcire con gli ingredienti preferiti: formaggi, affettati, patate e arricchire con verdure fresche o cotte in tante varianti.

Una volta preparate le frittatine e farcite, le tagliamo a rotelle e le montiamo a piramide, decorando con olive e pomodorini.

 

Ingredienti:
  • 6 uova fresche
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile (caprino o di mucca)
  • 100 g di prosciutto crudo (o cotto o altro)
  • 150 g di spinaci lessati e tritati (oppure 2 zucchine , rucola, o altra verdura o patate)
  • sale q.b.
  • olio extra vergine d'oliva
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • olive e pomodorini per decorare

Attrezzi: Padella

Procedimento:

  • In una terrina battete i tuorli con una presa di sale fino a che saranno gonfi e spumosi. Battete a parte gli albumi con un pizzico di sale finchè saranno montati, poi uniteli ai tuorli battendo per amalgamare.
  • Cuocete 4-6 frittatine in una padella antiaderente leggermente unta.
  • Quando sono pronte spalmate ogni frittata con il formaggio. Farcite con il prosciutto e la verdura, alternando i gusti.
  • Arrotolate su se stessa delicatamente ogni frittata e tagliate in fette.
  • Sistemate le fette in piattini o ciotoline, creando un tortino. (Potete creare un'unica torta grande)
  • Decorate con i pomodorini tagliati a metà e le olive, appuntate con degli stecchini. Aggiungete le foglioline di basilico e servite i tortini di frittata.

Foto © Peredniankina - Fotolia.com

Cuocere bene le uova

Se cuocete le uova sode spegnete il fuoco quando l'acqua inizia a bollire e lasciate le uova nell'acqua fino a quando sarà fredda.

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