Come fare una torta di ricotta per i bambini

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Una torta di ricotta fatta in casa, con poche calorie, frutta e un po' di fantasia, è un ottima merenda per i bambini. La torta di ricotta, è perfetta per l'estate perchè, conservata in frigo, diventa un fresco dessert per un intermezzo dolce.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min
  • Vegetarianovegetariana

La torta di ricotta, è perfetta per la colazione o la merenda dei bambini.

Prepararla in casa è un ottimo modo di fare una torta con poche calorie. Aggiungendo frutta e un po' di fantasia si possono creare dei piccoli tortini monoporzione colorati, che piaceranno molto ai bambini.

L'estate, conservata in frigo, diventa un fresco dessert per un intermezzo dolce.

Come fare una torta di ricotta per i bambini

 

Ingredienti:
  • 500 g di ricotta
  • 100 g di zucchero
  • 3 cucchiai di miele
  • 300 g di farina
  • 3 uova
  • scorza grattuggiata di arancia (o limone)
  • 150 g di polpa di frutta a piacere (fragole, mela, pera, banana, etc.)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bicchiere di latte
Attrezzi: Sbattitore o frusta + ciotola grande + Stampo per torta (o stampini per muffins)+ carta forno 

Procedimento:

  • Accendete il forno a 180°In una ciotola montate le uova con lo zucchero. Unite la ricotta e lavorate finchè avrete ottenuto una crema omogenea.
  • Unite il miele mescolando, la scorza d'arancia, poi iniziate ad aggiungere la farina poco alla volta mescolando bene e infine la polpa di frutta.
  • Sciogliete il lievito nel latte leggermente tiepido e amalgamate bene nel composto.
  • Trasferite il composto nello stampo foderato di carta forno, o negli stampini leggermente imburrati.
  • Infornate in forno caldo per 30 minuti. Fate la prova con lo stecco per il punto di cottura.
  • Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia. Decorate la torta di ricotta con fettine di frutta a piacere e zucchero a velo.
La polpa di frutta

Per la polpa di frutta potete ridurre in purea,con un mixer, la frutta che preferite, sbucciata e bagnata col succo di limone. Oppure utilizzare 2 confezioni di polpa di frutta concentrata, al gusto che preferite, che si trovano al supermercato.

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