Come fare dei cuori dolci per la festa della mamma

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Impariamo a preparare dei cuori dolci per la festa della mamma. Morbidi, golosi e molto facili da realizzare.

Per la festa della mamma prepariamo dei cuori dolci piccoli e molto golosi, che possiamo sistemare in piccoli piatti e decorare con biscottini e scaglie di cocco.

  • Questi dolcetti si preparano senza cottura ma dobbiamo procurarci degli stampini a forma di cuore. Vanno bene anche quelli in silicone.

La preparazione è molto semplice ed è particolarmente dedicata ai piccoli chef, che vogliono creare un regalino originale per la mamma.

La consistenza è quella di un dessert cremoso fatto di panna e yogurt, con al centro un po' di gelatina di fragoline, ribes o di un altro frutto rosso.

Per la festa della tua mamma prepara tanti piccoli cuori dolci decorati secondo la tua fantasia

Ingredienti:

  • 250 ml di panna fresca liquida
  • 2 vasetti di yogurt bianco cremoso
  • 1 tavoletta di cioccolato bianco
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo (facoltativo)
  • 3 fogli di gelatina
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 50 ml di acqua
  • 2 cucchiai di ribes o fragoline
  • alcune gocce di succo di limone

Occorrente: Sbattitore, terrina, stampini a forma di cuore, pentolino

Procedimento:

  • In una ciotola piena d'acqua mettete i fogli di gelatina a rinvenire per una decina di minuti poi scolateli, strizzateli e appoggiateli su un telo pulito
  • In un pentolino oppure nel microonde fondete il cioccolato bianco, unite 2 fogli e mezzo di gelatina mescolando velocemente, fino a quando la gelatina è completamente incorporata. Unite lo yogurt e mescolate bene con una frusta
  • In una terrina ben fredda montate la panna (fredda) con lo zucchero a velo, unite la crema di yogurt e cioccolato e battete ancora per amalgamare bene
  • Versate negli stampini formando i cuori e mettete in frigo a riposare fino a quando saranno consolidati
  • Nel frattempo in un pentolino mettete lo zucchero e l'acqua sul fuoco a fiamma bassa
  • Quando l'acqua è trasparente unite le fragoline e alcune gocce di succo di limone, mescolate e mantenete sul fuoco ancora 2 o 3 minuti
  • Togliete dal fuoco, filtrate attraverso un colino versando il succo in una ciotola, schiacciando le fragoline
  • Unite il mezzo foglio di gelatina rimanente, mescolando bene
  • Tenete da parte questa gelatina, coperta
  • Trascorse alcune ore riprendete i cuori dolci dal frigo, estraeteli dallo stampino capovolgendoli su un piattino
  • Con un cucchiaino versate al centro un po' di sciroppo di fragoline e aggiungete le decorazioni a vostro gusto

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Foto © cook_inspire - Fotolia.com

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