In cucina con Spyros: hamburger gigante

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Esperto di cucina creativa
Spyros Theodoridis
Qual è il piatto americano per eccellenza? Senza dubbio l'hamburger! Spyros ci spiega come prepararlo!

Portiamo un po' di America sulle nostre tavole con un hamburger... Gigante! Spyros ci spiega ricetta e procedimeStep by step

Ingredienti per il pane (8 panini):

  • 180 ml di acqua calda (o latte)
  • 30 g di burro ammorbidito
  • 2 uovo
  • 450 g di farina
  • 50 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito di birra
  • Sale
  • 1 uovo
  • Semi di sesamo

Step by step

  • Unire la farina con il lievito e aggiungere il latte tiepido (o acqua), un cucchiaino raso di di sale, lo zucchero, il brro ammorbidito e un uovo
  • Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido e liscio
  • Lasciarlo lievitare, coperto, per 1 o 2 ore
  • Dividere l'impasto in 8 parti uguali e realizzare delle palline leggermente schiacciate
  • Rivestire una teglia con la carta da forno, adagiarci le palline ottenute e lasciar riposare per un altra oretta
  • Sbattere un uovo con un goccio d'acqua e spennellare la parte superiore dei panini, cospargere di semi di sesamo
  • Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti

Ingredienti per l'hamburger gigante:

  • 500 g di manzo macinato
  • Origato
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Olio
  • Fontina a fette

Step by step

  • Unire in una ciotola la carne macinata, il prezzemolo e l'origano
  • Con il composto, formare 8 polpette schiacciate
  • Cuocerle in una padella antiaderente con un filo d'olio per 4 minuti per lato
  • Quando ci si avvicina alla cottura, mettere una fetta di fontina sopra gli hamburger, coprire con il coperchio e lasciar fondere il formaggio

Ingredienti per farcire:

  • 500 g di pomodorini
  • Insalata valeriana
  • Maionese
  • Ketchup

Step by step

  • Tagliare i panini a metà
  • Mettere, a strati, tutti gli ingredienti uno sopra l'altro

Ecco pronti i nostri panini hamburger!

CREDITS

Una produzione Magnolia per DeAKids

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