Ricette con verdure per bambini: Pizza di cavolfiore

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Giorgia Di Sabatino
Una pizza in cui la verdura... Non si vede? E' la pizza di cavolfiore: una base di verdura, pomodoro e mozzarella!
SCHEDA

Ingredienti:

  • 500 gr cavolfiore
  • 2 albumi
  • 2 cucchiai parmigiano
  • passata di pomodoro
  • olio evo e sale q.b.
  • 1 mozzarella
  • basilico fresco
     

Procedimento:

  • Separare le cimette di cavolfiore e tritarle finemente
  • Aggiungere i 2 albumi e il parmigiano grattuggiato
  • Stendere il composto su una placca da forno, ungerlo leggermente e infornare a 200° per circa 15 min
  • Una volta cotto condire con salsa di pomodoro e fettine di mozzarella cuocendo per altri 10 minuti
  • Completare con foglie di basilico.
CREDITS

Giorgia Di Sabatino per DeAbyDay.tv

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