Hai bisogno di

• acqua oligominerale a basso contenuto di sali minerali, con un residuo fisso inferiore a 500 mg e povera di sodio
• 1 zucchina
• zucca q.b.
• 1 carota
• 1 papata

Step by step

1. Mondare le verdure e tagliarle.
2. Metterle a cuocere in acqua fredda, in modo che le proprietà organolettiche passino nel brodo.
3. Non insaporire con sale: le verdure contengono già sali minerali propri a sufficienza.