A domanda... risposta

Quale fase dello svezzamento inizia dall'1 ai 3 anni?

Gli alimenti che vengono introdotti in questa fase sono molto particolari. Ad esempio il gruppo dei formaggi erborinati (gorgonzola, camembert) che presentano muffe; o ancora le frattaglie e tutto il gruppo degli insaccati. Per tutti un'unica raccomandazione: dosi piccole e frequenza limitata.

Possiamo introdurre crostacei  e frutti di mare?

Entrambi vanno somministrati con parsimonia. I frutti di mare possono infatti avere residui di salmonella anche negli allevamenti più controllati. Meglio quindi somministrarli dopo i 3 anni

Cioccolato, cacao, tè?

Sono alimenti contenenti sostanze eccitanti come la teobromina che è meglio dare con attenzione al bambino.

Possiamo introdurre metodi di cotture diversi?

Meglio evitare i fritti perchè hanno tempi di digestione molto lunghi. Idem per i brasati e le cotture lunghe o fatte nel vino.

Un ultimo consiglio per questa fase di età?
Cercare di mantenere un'alimentazione il più possibile naturale.