Antipasto di carciofi, tonno e groviera
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Antipasto di carciofi, tonno e groviera. Un antipasto freddo, facile da preparare e pronto in meno di un'ora.
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Difficoltà: facile
Tipologia: antipasti Tipologia: cottura tradizionale Tempo: da mezz'ora a un'ora
Porzioni: 4 persone
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Ingredienti (per 4 persone):
- carciofi 4
- gruyère svizzero 100 g
- tonno sott'olio 100 g
- 1 limone
- olio
- prezzemolo 1 ciuffo
- sale
- pepe
Procedimento:
Pulire i carciofi
, dividerli a metà e tuffarli in acqua e limone perché non anneriscano. Scolarli, affettarli sottilmente e condirli con limone, olio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Aggiungere il tonno sbriciolato grossolanamente e il formaggio a dadini.
Vino consigliato
- Vino: Etna rosso
- Regione: Sicilia
- Colore: rosso
- Gusto: secco
- Tipo: fermo
