Secondi / Uova (pagina 6)
 | Omelette con riso
Difficoltà: ■■■■■ - tempo: ■■■■■ uova 4
riso Parboiled 80 g
burro 20 g
grana grattugiato 1 cucchiaio
bocconcini di mozzarella 2
olio d'oliva extravergine 2 cucchiai
sale
pepe
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 | Uova alla diavola
Difficoltà: ■■■■■ - tempo: ■■■■■ uova 8
aglio 2 spicchi
prezzemolo 1 ciuffo
aceto di vino bianco 2 cucchiai
conserva di pomodoro 1 cucchiaio
olio d'oliva extravergine 4 cucchiai
sale
pepe
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 | Asparagi con salsa di uova
Difficoltà: ■■■■■ - tempo: ■■■■■ (ricetta vegetariana) asparagi bianchi di Bassano 1
6 kg
uova 6
olio d'oliva
aceto o succo di limone
sale
pepe
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 | Uova al tegamino con tartufi
Difficoltà: ■■■■■ - tempo: ■■■■■ (ricetta vegetariana) uova 8
tartufo bianco 1
burro 50 g
parmigiano in un solo pezzo di 50 g
sale
pepe bianco
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