Fagiolini ai capperi e basilico
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Fagiolini ai capperi e basilico. Un contorno, facile da preparare e pronto in meno di un'ora.
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Difficoltà: facile
Tipologia: contorni Tipologia: cottura tradizionale Tempo: da mezz'ora a un'ora
Porzioni: 4 persone
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Ingredienti (per 4 persone):
- fagiolini 500 g
- capperi sott'aceto 2 cucchiai
- basilico 6 foglie
- olio d'oliva extravergine 5 cucchiai
- sale grosso 20 g
Procedimento:
Mettete sul fuoco una pentola con 2 litri di acqua, aggiungete 20 grammi di sale grosso da cucina e portate a ebollizione.
Nel frattempo pulite i fagiolini, togliendo le due punte terminali, e lavateli. Quando l'acqua bolle, tuffateveli e fateli cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando risulteranno teneri.
A cottura ultimata scolateli bene e metteteli in un'insalatiera. Aggiungete l'olio d'oliva, i capperi sott'aceto e il basilico lavato, asciugato e spezzettato; mescolate bene per amalgamare gli ingredienti e servite in tavola.
Nel frattempo pulite i fagiolini, togliendo le due punte terminali, e lavateli. Quando l'acqua bolle, tuffateveli e fateli cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando risulteranno teneri.
A cottura ultimata scolateli bene e metteteli in un'insalatiera. Aggiungete l'olio d'oliva, i capperi sott'aceto e il basilico lavato, asciugato e spezzettato; mescolate bene per amalgamare gli ingredienti e servite in tavola.
