Lavare rapidamente in abbondante acqua ghiacciata le fragole; scolarle, asciugarle delicatamente con un canovaccio pulito e privarle del picciolo.
Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a dadini; metterle in una terrina, irrorarle con il kirsch e lasciarle riposare per 20 minuti circa.
Nel frattempo, mettere lo zucchero e le fragole nel bicchiere del frullatore (tenerne da parte qualcuna per la decorazione), aggiungere il succo di limone e frullare per 1 minuto circa, fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il frullato di fragole in una terrina e incorporarvi la panna, montata a parte, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno per farla amalgamare bene.
Versare la crema così ottenuta in una capiente coppa e porla in frigorifero. Al momento di servire, adagiare al centro della crema i dadini di pera al kirsch e decorare con le fragole tenute da parte, tagliate a fettine.