Notissima acquavite ottenuta dalla fermentazione delle bacche di ginepro. Il suo nome deriva dal termine latino Juniperus, diventato Geneva in olandese ed abbreviato in Gin dagli inglesi. Di colore bianco chiaro, di gusto forte e pieno anche se piuttosto neutro, il Gin è un componente ideale per bilanciare i gusti dei vari ingredienti in un cocktail. Può essere bevuto anche da solo o allungato con acqua come corroborante e dissetante.