Crostata di salmone
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Crostata di salmone. Una torta salata, di media difficoltà e pronta in meno di un'ora.
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Difficoltà: media
Tipologia: piatti unici Tipologia: cottura tradizionale Tempo: da mezz'ora a un'ora
Porzioni: 4 persone
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Ingredienti (per 4 persone):
- pasta sfoglia (anche surgelata ) 200 g
- filetto di salmone fresco 300 g
- latte 8 cucchiai
- uova 2
- un mazzetto di prezzemolo
- sale
- pepe
Procedimento:
Tritare
il prezzemolo e tenerlo da parte.
Stendere la pasta in una sfoglia sottile e con questa foderare una tortiera spennellata precedentemente con acqua. Bucherellare la pasta con una forchetta; distribuirvi il salmone tritato grossolanamente e insaporito con un pizzico di sale e pepe.
In una ciotola battere leggermente un uovo intero e un tuorlo con il latte, aggiungere il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Versare quindi il composto sopra il salmone.
Porre la tortiera in forno preriscaldato a 190 °C e far cuocere per 40 minuti circa.
Servire la crostata tiepida.
Stendere la pasta in una sfoglia sottile e con questa foderare una tortiera spennellata precedentemente con acqua. Bucherellare la pasta con una forchetta; distribuirvi il salmone tritato grossolanamente e insaporito con un pizzico di sale e pepe.
In una ciotola battere leggermente un uovo intero e un tuorlo con il latte, aggiungere il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Versare quindi il composto sopra il salmone.
Porre la tortiera in forno preriscaldato a 190 °C e far cuocere per 40 minuti circa.
Servire la crostata tiepida.
