Passate al setaccio la ricotta, sbattetela con una frusta elastica insieme al burro, rammollito a temperatura ambiente. Lavate e asciugate le foglioline di basilico, ponetele nel vaso del frullatore elettrico insieme con le mandorle pelate, il parmigiano reggiano, 1/2 spicchio d'aglio, la panna, un pizzico di sale e un pochino di pepe bianco macinato al momento.
Frullate il tutto fino a ottenere una crema verde morbida: travasatela nella terrina mischiandola con cura alla ricotta.
Fate lessare al dente le eliche in abbondante acqua salata in ebollizione, quindi sgocciolatele e conditele nella terrina amalgamandole bene alla crema color verde.
Servite immediatamente in tavola.