Riso in cagnone
|
|
|
Riso in cagnone. Un primo piatto a base di riso, facile da preparare e pronto in meno di mezz'ora.
|
|
Difficoltà: facile
Tipologia: primi piatti Tipologia: cottura tradizionale Tempo totale: 15 minuti
Tempo di preparazione:
3 minuti Tempo di cottura:
12 minuti Porzioni: 4 persone
|
Ingredienti (per 4 persone):
- riso 400 g
- salvia 4 foglie
- grana grattugiato 3 cucchiai
- burro 70 g
- aglio 1 spicchio (o più)
- sale
- pepe appena macinato
Procedimento:
Portate a ebollizione in una capace pentola abbondante acqua salata, versatevi il riso e fatelo cuocere al dente. Fate intanto dorare in un tegamino il burro con l'aglio schiacciato e le foglie di salvia. Scolate il riso, mettetelo sul piatto di portata, cospargetelo con il grana grattugiato e versatevi sopra il burro caldissimo e di un bel color nocciola, dal quale avrete tolto l'aglio. Pepate e portate in tavola, rigirando prima di servire.
