Cotolette di formaggio
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Cotolette di formaggio. Un secondo piatto a base di formaggio, facile da preparare e pronto in meno di mezz'ora.
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Difficoltà: facile
Tipologia: secondi Tipologia: cottura tradizionale Tempo: meno di mezz'ora
Porzioni: 4 persone
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Ingredienti (per 4 persone):
- fette di provolone di circa 60 g l'una 8
- pane grattuggiato 100 g
- rosmarino salvia e timo tritati finemente 2 cucchiai
- aglio 1 spicchio
- burro quanto basta
- uova 1
- sale
- pepe
Procedimento:
Versate il pane grattugiato in una fondina e incorporatevi le erbe e l'aglio tritati. Mescolate bene. In un altro piatto sbattete leggermente l'uovo, salatelo e pepatelo. Prendete le fette di provolone, passatele ad una ad una nell'uovo, quindi nel pane grattugiato premendole bene con il palmo della mano.
Fate dorare queste "cotolette" nel burro spumeggiante.
Fate dorare queste "cotolette" nel burro spumeggiante.
