Sformato alla fontina
|
|
|
Sformato alla fontina. Un secondo piatto a base di formaggio, di media difficoltà e pronto in meno di un'ora.
|
|
Difficoltà: media
Tipologia: secondi Tipologia: cottura tradizionale Tempo: da mezz'ora a un'ora
Porzioni: 4 persone
|
Ingredienti (per 4 persone):
- pane casereccio raffermo 8 fette
- fontina valdostana 250 g
- uova 3
- latte 3 dl
- burro o margarina 50 g
- un pizzico di noce moscata
- sale
- pepe
Procedimento:
Spalmate le fette di pane con un poco di burro, quindi sistematele, le une sovrapposte alle altre, sul fondo di una pirofila unta leggermente. Tagliate a fettine la fontina e coprite con queste le fette di pane. In una ciotola sbattete le uova con il latte, un poco di sale e pepe e una grattatina di noce moscata. Versate il composto di uova e latte sopra il pane, lasciate ammorbidire tutto per circa 15 minuti, poi passate in forno caldo ancora per 25 minuti circa a dorare. Servite questo piatto appena sfornato in modo che la fontina sia bella filante.
