Baccalà al forno con patate
|
|
|
Baccalà al forno con patate. Un secondo piatto a base di pesce, di media difficoltà e pronto in meno di due ore.
|
|
Difficoltà: media
Tipologia: secondi Tipologia: cottura tradizionale Tempo: da un'ora a due ore
Porzioni: 4 persone
|
Ingredienti (per 4 persone):
- baccalà ammollato 800 g
- patate 1 kg
- pangrattato 4 cucchiai
- aglio 1 spicchio
- succo di mezzo limone
- origano
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Procedimento:
Lessare separatamente il baccalà e le patate. Diliscare il pesce scolato e affettare le patate. Ungere un teglia da forno, spolverizzarla di pangrattato e fare degli strati iniziando con le patate, che vanno salate. Procedere poi con il baccalà e cospargere su ogni strato aglio a pezzetti, origano, pepe e olio. Coprire l'ultimo strato con pangrattato e un filo d'olio. Infornare a 220 °C per 30 minuti. Prima di servire spruzzare sul preparato il succo di limone.
Valori nutrizionali:
|
Vitamine:
|
