Filetti di merluzzo allo yogurt
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Filetti di merluzzo allo yogurt. Un secondo piatto a base di pesce, facile da preparare e pronto in meno di un'ora.
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Difficoltà: facile
Tipologia: secondi Tipologia: cottura tradizionale Tempo: da mezz'ora a un'ora
Porzioni: 4 persone
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Ingredienti (per 4 persone):
- filetti di merluzzo 400 g
- yogurt magro 250 g
- limoni 2
- un mazzetto di cicoria o puntarelle
- peperoncino q.b.
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
Lavate e asciugate i filetti di merluzzo; metteteli nel recipiente per la cottura a vapore
, spruzzateli con il succo di un limone e lasciateli cuocere per circa un quarto d'ora.
Lavate la cicoria e tagliatela a strisce. Quando i filetti saranno cotti, estraeteli dal recipiente, disponeteli armoniosamente su un piatto da portata e guarniteli con la cicoria.
In una ciotola mescolate lo yogurt con il succo dell'altro limone, salate, pepate e aggiungete qualche pezzetto di peperoncino. Versate la salsina sul pesce e servite in tavola.
Lavate la cicoria e tagliatela a strisce. Quando i filetti saranno cotti, estraeteli dal recipiente, disponeteli armoniosamente su un piatto da portata e guarniteli con la cicoria.
In una ciotola mescolate lo yogurt con il succo dell'altro limone, salate, pepate e aggiungete qualche pezzetto di peperoncino. Versate la salsina sul pesce e servite in tavola.
