La pasta fa ingrassare?

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La pasta fa ingrassare?

Quante volte hai rinunciato a gustare un invitante piatto di spaghetti pensando che la pasta facesse ingrassare? Quello secondo cui la pasta sia un alimento che fa ingrassare è uno dei luoghi comuni più conosciuti.

La pasta è un carboidrato complesso ma è comunque un prodotto importante alla base di un'alimentazione sana e completa. La pasta è un alimento che riempie, dà sazietà e non è troppo calorica quindi può essere mangiata ogni giorno. Ciò a cui bisogna prestare attenzione è il condimento.

E’ consigliabile scegliere sughi poco calorici, a base di verdure, di pesce o il classico pomodoro fresco con un fili di olio extravergine di oliva mentre bisognerebbe limitare al massimo i sughi ipercalorici come il buonissimo il pesto genovese.

La dose di pasta consigliata è di circa 80 grammi al giorno, meglio ancora se la pasta è integrale perché l'impatto degli zuccheri sulla glicemia è più basso.

Foto © anna_shepulova - Fotolia.com

 

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