I prodotti biologici sono più nutrienti?

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I prodotti biologici sono più nutrienti?

I prodotti derivanti da agricoltura biologica si stanno imponendo sempre più sul mercato perché i consumatori li considerano più genuini, più ricchi di nutrienti e più sicuri rispetto agli alimenti prodotti con metodi tradizionali. Ma davvero i prodotti biologici sono più nutrienti di quelli convenzionali? In verità i prodotti biologici non hanno un contenuto nutrizionale maggiore rispetto ai prodotti tradizionali.

Tuttavia consumarli comporta diversi benefici: innanzitutto i prodotti biologici contengono più sostanze fitochimiche, in grado di proteggere da molte patologie come il cancro e dall’invecchiamento.

Inoltre la coltivazione dei prodotti biologici non comporta l’uso di sostanze chimiche che inquinano l’ambiente, cosa che invece avviene nella coltivazione dei prodotti convenzionali. 

Foto © centrodigitale.com - Fotolia.com

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