Come mangiare sano in estate: i benefici del gelato

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Il gelato non è solo un peccato di gola ma anche un ottimo alimento. Scopri tutte le sue proprietà benefiche!

 

Il gelato non è solo un dolce, ma un vero e proprio alimento che apporta nutrienti preziosi per la salute.

 

Ecco tutte le proprietà del gelato

  • E' facilmente digeribile e apporta sia carboidrati (soprattutto lattosio e saccarosio) che lipidi e proteine.
  • E' uno spuntino adatto sia per gli adulti, sia per i bambini.
  • Abbinato a delle cialde è una valida alternativa al pranzo.
  • Quello a base di latte contiene proteine dal valore biologico elevato.
  • E’ leggero, nutriente e con il caldo della bella stagione, oltre ad essere appetitoso, è anche rinfrescante.
  • Contiene anche vitamine e sali minerali (A, B2, calcio e fosforo).

Il gelato può essere mangiato anche da chi è a dieta, l'importante e scegliere quello che ha meno calorie

Secondo i dati dell'Istituto del gelato Italiano il meno calorico è quello alla frutta, che apporta circa 161 Kcal ogni 100 grammi. Il fior di latte ne contiene, invece, 218 Kcal ogni 100 grammi e quello al cioccolato 235 Kcal.

Attenzione, poi, alla panna e alla copertura di coccolato, che aumentano le calorie presenti in 100 grammi di gelato a più di 300

Oltre a quello alla frutta, alternative poco caloriche sono anche i gelati allo yogurt, alla soia o senza zucchero.


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Il gelato è controindicato per coloro i quali soffrono di colon irritabile o gastrite a causa del riflesso gastro-colico attivato dalle basse temperature, mentre il gelato con cioccolato, panna, uova può causare coliche a coloro che soffrono di calcoli alla cistifellea.

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