Alimentazione in vacanza, ecco i cibi dell'estate

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Anche in vacanza è importante curare l'alimentazione. Scopri quali sono i cibi da portare in tavola in estate!

Spesso, quando si parte per una vacanza, si dimenticano a casa le buone abitudini.

Qualche concessione in più è normale, e non ci si dovrebbe colpevolizzare eccessivamente per uno sgarro.

L'estate non deve però trasformarsi in un periodo di assoluta sregolatezza.

Curare l'alimentazione è uno dei principi fondamentali su cui si basa uno stile di vita salutare

Per questo motivo anche in vacanza non bisogna dimenticare le buone abitudini su cui dovrebbe essersi basata l'alimentazione durante il resto dell'anno.

Il rischio più immediato è quello di tornare a casa con chili in più da smaltire, un compito che può rendere ancora più difficile in ritorno alla vita di tutti i giorni.

Ma qual è la dieta migliore da seguire in vacanza?

Gli esperti ne hanno parlato anche durante Capalbio Libri, il festival sul piacere di leggere in piazza ed in rete.

Come ha sottolineato Carlo Alberto Pratesi, docente di Economia e Gestione delle Imprese al Dipartimento di Studi Aziendali dell'Università “Roma Tre” e autore del libro “Il cibo perfetto”, le diete sane sono quelle con l'impatto ambientale minore.

In particolare, sia quando si pensa alla salute che quando ci si concentra sull'ambiente le scelte migliori sono quelle fatte basandosi sui principi della Dieta Mediterranea.

Ciò significa, ha spiegato l'esperto, consumare poche carni e pochissimi dolci.

Quali sono, invece, i cibi da preferire?

Pratesi non ha dubbi: in estate bisogna portare in tavola

  • frutta e verdura di stagione, preferibilmente biologica;
  • pesce, da mangiare almeno 2 volte alla settimana;
  • pasta: è un piatto non solo sano ed economico, ma anche a impatto ambientale bassissimo.

E tu? Hai fatto la spesa nel modo giusto?

Scopri anche come conservare i cibi in modo corretto durante l'estate!


Foto: © gstockstudio – Fotolia.com

Acqua, un'alleata sottovalutata

Pratesi ha ricordato anche l'importanza dell'acqua, sottolineando che è invece meglio ridurre il consumo di bevande gassate e zuccherate. 

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