Ricette vegane: carbonara all'avocado Guarda il video Ricette vegane: carbonara all'avocado.
Primi Piatti

Ricette vegane: carbonara all'avocado

Gustosa e originale la carbonara vegan stupisce tutti i palati! Un piatto light ideale anche per chi non ha scelto la cucina senza derivati animali

Hai bisogno di

  • 1 avocado grande e maturo
  • 2 spicchi d’aglio
  • 10 g di prezzemolo fresco
  • succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaio d’olio Evo
  • 1 pizzico di sale
  • pepe nero
  • buccia di un limone
  • 350 g di spaghetti integrali
  • sale grosso

Step by step

  1. Sbucciare l’avocado e tagliarlo a pezzetti
  2. Frullarlo con aglio, succo di imone, olio, prezzemolo, sale
  3. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente
  4. Condire la pasta con la salsa
  5. Cospargere con un po’di scorza di limone e pepe nero 

Autore
Valentina Mele

Regia
Valentina Mele

DOP
Claudio Lucca

Operatore
Maurizio Poletti

Montaggio
Maurizio Poletti

Assistente di produzione
Alessandra Krengli

Esperta
Giulia Marelli, www.arnaldagourmet.com 

Scopri la Serie Ricette vegane