Un bel riccio farcito con crema al mascarpone: perché non presentare il pandoro così a Natale? Marianna Pascarella e la piccola Noemi ci mostrano come fare!
Il pandoro stavolta lo facciamo ... riccio!
Ecco un'idea originale per servire un dolce tipico delle feste di Natale e lasciare a bocca aperta tutti gli invitati!
L'aspetto divertente e creativo di questa ricetta? Trasformare un classico della tradizione in qualcosa di completamente diverso in poche e semplici mosse.
Un'operazione perfetta da fare con l'aiuto dei piccoli di casa! Così Marianna Pascarella e la piccola Noemi si divertono un mondo a farcire e decorare il pandoro trasformandolo in un golosissimo riccio da addentare fetta dopo fetta!
Gli ingredienti del pandoro riccio
- 1 pandoro
Per la Crema al Mascarpone:
- 500 gr di mascarpone
- 200 gr di latte condensato
- 300 ml di panna per dolci
Per la Decorazione:
- Confetti tipo smarties (per occhi e naso)
- Grissini al cioccolato (per i baffi)
- Pasta di zucchero rosa (per le zampette)
Per la decorazione servono una sac a poche e coni a stella.
La ricetta del pandoro riccio: procedimento
- Versate il mascarpone in una ciotola
- Aggiungete il latte condensato e mescolate delicatamente.
- Montate la panna a parte e aggiungetela alla crema.
- Tagliate il pandoro a metà dall'alto verso la base, capovolgete una delle metà con la parte tagliata rivolta verso il basso e tagliate delle fette spesse circa 2 cm. Potete scegliere di affettare entrambe le metà del pandoro (per ottenere due ricci) o una soltanto. Regolatevi a seconda del numero dei vostri commensali ;)!
- A questo punto montate il riccio spalmando la crema precedentemente preparata su un lato delle fette e disponendole in ordine decrescente.
- Con l'aiuto di una sac a poche guarnite il riccio con dei fiocchetti di crema golosa.
- Da una delle fette avanzate ricavate un triangolo che rappresenterà il musetto del riccio: posizionatelo sul davanti.
- A questo punto infilate ai lati del triangolo dei grissini al cioccolato (tipo Mikado) a mo' di baffetti.
- Con due confettini azzurri fate gli occhi, con un confetto rosa il nasino.
- Usate la pasta di zucchero per fare le zampette.
- Una spolverata di zucchero a velo ... ed ecco pronto il vostro pandoro riccio!
Regia e montaggio: Claudio Lucca
Operatori: Claudio Lucca, Claudiu Rednic, Burak Ortahamamcilar
Production manager: Adriana Penati
Line producer: Michele Rossi
Coordinamento editoriale: Valentina Mele