Le 6 migliori confetture da preparare in casa

L'estate è anche il tempo di preparare tante confetture e conserve, raccogliendo tutto il buono della bella stagione e fare scorta di bontà per il prossimo inverno.

Se vi siete armate di barattoli, pentole, mestoli e soprattutto di tanta frutta, verdura, erbe e spezie, ecco le 6 migliori confetture da preparare in casa in questo periodo.

6. Confettura di more

Le more sono un concentrato di proprietà salutari. Vitamine, tannini, antiossidanti, quercetina, acido salicilico insieme a sali minerali, niacina e acido pantotenico e non ultimo lo xilitolo, uno zucchero naturale che ha migliori qualità dello zucchero di canna. Mangiarne tante in estate e preparare un'abbondante confettura di more per l'inverno è una delle cose migliori che possiamo fare in questo periodo.
 

5. Confettura di pesche

Preparare la confettura di pesche è come una seduta di aromaterapia, perchè profuma tutta la casa mentre cuoce e inoltre, una volta pronta, ci assicura una scorta dolce tutto l'anno. Da sfruttare a colazione, oppure per preparare salse, dessert, dolci e biscotti.
 

4. Confettura di fichi

Una delle confetture piu’ prelibate è sicuramente la confettura di fichi, col sapore unico che ci regalano. Una confettura  speciale da assaporare e utilizzare per tante ricette, tutto l’anno. Provala anche aromatizzandola con spezie come anice stellato, vaniglia, cardamomo e un filo di rum.

3. Confettura di prugne

Frutti originari dell'Asia, prugne e susine possiedono tante qualità benefiche, grazie all'ottimo contenuto di fibre, vitamine, fosforo, calcio e carotene. Senza dimenticare la loro dolcezza con una vena leggermente acidula che le rende perfette per una confettura. Ecco come preparare la confettura di prugne.

2. Confettura di carote

La confettura di carote è semplicemente squisita. Ma è anche una riserva di vitamine e betacarotene, pronta all'uso per tutto l'anno. Da utilizzare per ricette dolci, salate, da spalmare sul pane a colazione e merenda e anche da sfruttare come decorazione per il bel colore naturale.

1. Confettura albicocche

Numero "1" per bellezza, dolcezza e possibilità di utilizzo, le albicocche, di cui si utilizza tutto, anche il nocciolo,  sono davvero un frutto preziosissimo. Custodirle in una squisita confettura è un'ottima scelta. Durante l'anno ci tornerà molto utile in cucina sia per le ricette dolci sia per quelle salate. Ma anche per gustarla al naturale a colazione, senza dimenticare di sfruttare i noccioli per un'efficace peeling naturale.

• E ricordate che tutte le conserve di frutta si dicono confetture, tranne quelle di agrumi a cui spetta, a pieno titolo l'appellativo di  'marmellata'

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