Dolci

Come fare il gelato allo zenzero

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Dolci

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    15+120 min

  • Tempo cottura

    5 min

  • Tempo totale

    20+120 min

  • Cucina

    Italiana

  • Cottura

    Pentola

Goloso, aromatico e molto benefico, il gelato allo zenzero è un dessert che conquisterà i tuoi ospiti. Preparalo in casa con la nostra ricetta.

Goloso, aromatico e molto benefico, il gelato allo zenzero è un dessert che conquisterà i tuoi ospiti. Preparalo in casa con la nostra ricetta.

Il gelato allo zenzero è un dessert dal gusto unico e aromatico e ricco di qualità benefiche: preparato a base di yogurt è un gelato poco calorico.

Lo zenzero è ricco di vitamina C, ha un grande potere antiossidante, anti-infiammatorio e antibatterico: è utilizzato da sempre nella medicina naturale

Ingredienti

  • 2 dl di panna fresca
  • 2 dl di latte
  • 150 g di zucchero a velo vanigliato
  • 125 g di yogurt intero naturale
  • 3 cm circa di zenzero fresco

Per la decorazione:

  • 30 g di zenzero candito

Procedimento:

  • Pelate lo zenzero e affettatelo
  • In una piccola casseruola riunite il latte, la panna e lo zenzero e lasciate sul fuoco moderato, mescolando spesso, finché sta per iniziare l’ebollizione
  • Togliete dal fuoco, unite lo zucchero e amalgamatelo, poi coprite con il coperchio e lasciate raffreddare
  • Filtrate la miscela, unite lo yogurt e mescolate con la frusta per amalgamarlo
  • Versate il composto nella gelatiera e azionate l’apparecchio per il tempo necessario
  • Tagliate a cubetti lo zenzero per la decorazione
  • Suddividete il gelato nelle coppette, decorate con lo zenzero candito e servite subito.

Tipsby Dea

Lo zenzero

Lo zenzero è una radice dal gradevole gusto piccante, molto utilizzata nella cucina orientale. Quello candito ricorda la nostra mostarda di frutta.