Dessert di Halloween al cioccolato e cachi

Ingredienti

• 4 cachi ben maturi
• 1 presa di vaniglia in polvere
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 1 presa di curcuma in polvere
• 1 cucchiaio di liquore tipo Grand Marnier
• 100 ml di panna fresca
• 16 meringhe piccole (o altrettanti marshmallows bianchi)
• 16 gocce di cioccolato
• 16 biscotti al cioccolato (tipo Cookies)

Attrezzi: terrine, frullatore, sbattitore, ciotole o vasetti di vetro

Procedimento:

• Lavate i cachi, sbucciateli e tagliateli a pezzi. Frullateli insieme alla vaniglia, lo zucchero, la curcuma e il liquore fino ad ottenere una purea cremosa
• Montate la panna ben ferma e unitela alla crema delicatamente
• Versate poca crema di cachi nelle ciotole. Spezzattate in ogni ciotola 2 biscotti al cioccolato. Versate a riempire la rimanente crema
• Fissate le gocce di cioccolato sulle meringhe, per fare gli occhi, con una punta di confettura o dello sciroppo. Sistemate due piccole meringhe in cima alla crema, per ogni ciotola
• Mettete in frigorifero il dessert di Halloween fino al momento di servire

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