Come fare uno smoothie di carote viola

Lo smoothie di carote viola, è uno dei modi più semplici e veloci per consumare questo prezioso alleato della salute che in Italia è coltivata in particolare in Puglia, nella zona di Polignano.

• Al contrario di quanto si potrebbe credere le carote viola non sono una novità ma al contrario un ritorno alle origini. Il viola infatti era il colore naturale che avevano le carote fin da tempi remoti, prima che una serie di selezioni ottenessero l'arancione.

Questo smoothie può essere realizzato in tante varianti, anche frullando soltanto le carote viola oppure insieme a delle fragole o del succo d'arancia.

Ricche di antiossidanti, più delle sue sorelle arancioni, polifenoli, flavonoidi, antiocianine e molto meno zuccherine, le carote viola sono preziosissime per la salute