Come fare i biscotti al limone macrobiotici

Difficoltà

facile
Categoria

Dolci
Porzioni

4
Tempo preparazione

20 min

PT20M
Tempo cottura

10 min

PT10M
Tempo totale

30 min

PT30M
Cucina

macrobiotica
Cottura

Forno

Senza uova, senza zucchero ma squisiti ecco la ricetta dei biscotti al limone macrobiotici.

Per fare i biscotti al limone macrobiotici non utilizziamo uova, nè burro, nè zucchero, ma sfruttiamo il malto di riso per dolcificare e il grande potere aromatico dei limoni.

Per fare i biscotti macrobiotici puoi utilizzare farina integrale di frumento o qualsiasi altra farina di cereali anche senza glutine

Ingredienti

250 g di farina di mais (o mix con farina di frumento)
150 g di margarina vegetale naturale
1 limone bio
3 cucchiai di uvetta
alcune gocce di estratto di vaniglia
3 cucchiai di malto di riso
1 presa di sale

Attrezzi: Terrina, placca da forno, carta forno

Procedimento:

Lavate bene il limone, asciugatelo e ricavate la scorza grattugiata. Spremetene il succo
Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida poi strizzatela
In una terrina mescolate la farina, il sale, l'uvetta, la scorza di limone. Unite la margarina fusa ma non calda, il succo di limone, l'estratto di vaniglia e impastate il tutto
Formate tante palline e sistematele su una placca rivestita di carta forno
Infornate in forno già caldo a 200° per 10 minuti poi sfornate e lasciate raffreddare i biscotti al limone macrobiotici

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