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Hamburger vegetariani per il 4 luglio

  • Difficoltà

    facile

  • Categoria

    Piatti Unici

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    30 min

  • Tempo cottura

    15 min

  • Tempo totale

    45 min

  • Cucina

    Internazionale

  • Cottura

    Padella o forno

L'hamburger è immancabile per la festa del 4 luglio, ma prepariamo un hamburger vegetariano. Scopri come.

L'hamburger è immancabile per la festa del 4 luglio, ma prepariamo un hamburger vegetariano. Scopri come.

L'hamburger è uno dei simboli della cucina americana ed è immancabile nei raduni di celebrazione per la festa del 4 luglio.

Per aggiungere un tocco decorativo infila uno stecchino di legno con la bandierina americana su ogni panino con hamburger

Ingredienti

  • 1 barattolo di ceci lessati
  • 1 barattolo di piselli
  • 2 panini di mollica di pane raffermo
  • 1 albume d'uovo
  • 2 cucchiai di mandorle pelate e tostate
  • 1 cipolla rossa
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 2 rametti di timo
  • alcuni fili di erba cipollina
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo tritati
  • sale e pepe q.b.
  • 1 tazza di fiocchi d'avena tritati sottilmente
  • 4 sottilette
  • 4 foglie d'insalata
  • 4 pomodori pachino
  • 4 panini per hamburger
  • salsa a vostro gusto

Attrezzi: Mixer, terrine

Procedimento:

  • Frullate insieme ceci e piselli insieme al pane spezzettato, alle mandorle, alle erbe aromatiche. Se necessario unite poca acqua o brodo vegetale se il composto è troppo denso
  • Battete l'albume con una presa di sale e unite al composto, mescolando per incorporare
  • Formate 4 hamburger schiacciandoli delicatamente con le mani poi passateli nei fiocchi d'avena in modo di rivestirli su tutti i lati
  • Cuocete gli hamburger vegetariani in forno oppure in padella con poco olio finchè sono dorati
  • Componete i panini bagnando la base con un cucchiaino di salsa, poi sovrapponete a strati insalata, hamburger vegetariano, fettine di cipolla, pomodorini e terminando con la sottiletta
  • Scaldate velocemente in forno finchè la sottiletta inizia a fondere, sistemate nei piatti e infilzate con uno stecchino di legno

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Foto © Andres Rodriguez - Fotolia.com