Noci di formaggio: uno sfizio croccante tutto da gustare!

Difficoltà

facile
Categoria

Antipasti
Porzioni

4
Tempo totale

Meno di mezzora min

PTMeno di mezzoraM
Cucina

Italiana
Cottura

Tradizionale

Noci di formaggio. Un antipasto caldo, facile da preparare e pronto in meno di mezz'ora!

Siete in cerca di un'idea golosa per un antipasto in compagnia? Noi vi proponiamo queste deliziose noci di formaggio fritte. Un finger food perfetto da servire per un buffet a base di stuzzichini misti!

Uno sfizio croccante tutto da gustare!

La ricetta può anche essere modificata sulla base dei formaggi che avete in frigo!

Ingredienti

5 albumi d'uovo
100 gr di formaggio grana grattugiato
olio per friggere
sale
pepe

Procedimento:

In una ciotola montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale; incorporarvi il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe, mescolando delicatamente con una spatola di legno piatta.
In un tegame, oppure nell'apposito cestello per fritti, con abbondante olio caldo, versare il composto a cucchiaini. Far cuocere finché le noci al formaggio avranno assunto un bel colore dorato.
Scolarle con un mestolo forato, oppure con il cestello, e adagiarle sopra un foglio di carta di tipo assorbente da cucina. Servirle, calde o tiepide, con l'aperitivo.