Come preparare le tartine del duca

Tartine del duca: un antipasto caldo, facile da preparare e pronto in meno di un'ora.

Se per l'antipasto volete preparare qualcosa di veloce ma molto sfizioso...beh mettete al bando la dieta e gustatevi queste tartine.

Ingredienti

Mettete il burro in una ciotola e lavoratelo un poco con un cucchiaio in modo da renderlo cremoso, poi imburrate, su una sola faccia, le fette di pane, dalle quali avrete ricavato dei dischetti di circa 7 centimetri di diametro.
Ponete nel bicchiere del frullatore munito di coltelli (o nel tritatutto) la carne e il prosciutto e tritateli finissimi. Versate il ricavato in una ciotola e unite il grana, l'uovo intero, un pizzico di noce moscata e di pepe.
Amalgamate tutto bene, poi assaggiate ed eventualmente salate.
Distribuite il composto su otto fette di pane (non sul lato imburrato) e con la lama di un coltello spalmatelo bene, poi copritelo con le restanti otto fette di pane pressandole leggermente (il lato imburrato dovrà stare sempre all'esterno).
Ponete nel forno, programmato alla massima potenza per 5 minuti, un recipiente per rosolare largo quanto basta per farvi stare a corona le tartine. Accomodatevele quindi sopra e rimettete il recipiente nel forno, programmato alla massima potenza per 4 minuti, ricordando, circa a metà tempo, di voltare le tartine con una paletta e di ruotare il recipiente.
Se il vostro forno ne è dotato, accendete anche il grill per dorare le tartine. Lasciate riposare nel forno spento per 2 minuti, infine servite le tartine caldissime.