Un must estivo, perfetto come secondo piatto, che celebra la ricchezza dei sapori made in Italy: impossibile resistere alla tentazione delle melanzane alla parmigiana!
Un must estivo, perfetto come secondo piatto, che celebra la ricchezza dei sapori made in Italy: impossibile resistere alla tentazione delle melanzane alla parmigiana!C'è chi le chiama melanzane alla parmigiana, chi parmigiana di melanzane. Ad accomunare entrambe le diciture, però, è il gusto. La ricetta delle melanzane alla parmigiana, infatti, è uno dei piatti più riusciti ed esportati della tradizione mediterranea.
Tra i secondi piatti con le melanzane, la parmigiana è senza dubbio uno dei più amati, in Italia e oltreoceano.
Ma qual è la ricetta della parmigiana? Cominciamo col dire che la ricetta originale di questo piatto è di origine siciliana ma, per contare le varianti che esistono sul territorio, non bastano le dita delle mani.
La parmigiana siciliana prevede l'uso delle melanzane fritte, del pomodoro e della mozzarella: è questa la ricetta che vi presenteremo qui oggi. E allora non attendiamo oltre e andiamo a scoprire ingredienti e ricetta delle melanzane alla parmigiana.