Una torta nata per errore, come alcuni fra i dolci più buoni del mondo. La ricetta perfetta della tarte tatin alle mele (come solo le sorelle Tatin sanno fare).
Una torta nata per errore, come alcuni fra i dolci più buoni del mondo. La ricetta perfetta della tarte tatin alle mele (come solo le sorelle Tatin sanno fare).Una torta che nasce per errore, quando una delle due sorelle Tatin si rese conto che nel preparare una torta di mele aveva disposto nella tortiera prima la frutta dell’impasto e per rimediare decise di invertire la preparazione.
E come a volte accade, quello che nasce per riparare ad uno sbaglio supera l’idea originale ed è il caso della Tarte Tatin.
Un dolce nato in Francia ma che ormai è diffusissimo in molti paesi, Italia compresa, nelle diverse versioni che sono poi state create come quella alle pere o alle albicocche.
Il nome di questo dolce ha origine dalle sorelle Stephanie e Caroline Tatin che gestivano un ristorante a Lamotte-Beuvron, dove nacque appunto la Tarte Tatin.