È una delle più insolite tra le confetture, ma abbinata alle giuste pietanze dà grandi soddisfazioni: ecco con cosa mangiare la marmellata di peperoncino.
È una delle più insolite tra le confetture, ma abbinata alle giuste pietanze dà grandi soddisfazioni: ecco con cosa mangiare la marmellata di peperoncino.Avete mai assaggiato la marmellata di peperoncino? Se ancora non l'avete provata dovete assolutamente recuperare il tempo perduto: compratela o preparatela in casa e, ne siamo certi, non ve ne pentirete. La ricetta della marmellata al peperoncino è molto semplice da realizzare e, sicuramente, vi darà molte soddisfazioni.
Marmellata di peperoncino: con cosa mangiarla?
Il buono della marmellata di peperoncino, tuttavia, sta negli abbinamenti: è solo insieme ad altri piatti e ingredienti, infatti, che questa confettura dà letteralmente il meglio di sé. Certo, non è adatta ai bambini e a coloro che non amano il piccante ma per tutti gli altri si tratta di una vera e propria bontà. E allora andiamo a scoprire come abbinare la marmellata di peperincino.
Marmellata di peperoncino e pane
Iniziamo dal pane: scontato, forse, ma sempre apprezzato, specie nell’ambito degli aperitivi con gli amici. Tostatelo appena e spalmateci sopra un velo di marmellata dando vita ad intriganti finger food. Stesso discorso vale – ovviamente - sia con i crackers che con i grissini.
Potete creare dei mini sandwich tagliando a triangoli il pane in cassetta e spalmandolo con un velo di marmellata, quindi farcendolo con del formaggio fresco con dei salumi tagliati spessi ed una foglia di lattuga.
Foto Anna Pustynnikova © 123RF.com
Marmellata di peperoncino e formaggio
Con cos’altro mangiare la marmellata di peperoncino? Sicuramente con i formaggi. I più indicati sono quelli teneri a pasta molle, come ad esempio la ricotta, la robiola, la crescenza, ma anche il brie ed il taleggio. Potete tagliarli a cubetti e porli ordinatamente su dei taglieri di legno abbinandoli ad una ciotolina contenente la marmellata.
Marmellata al peperoncino e carne
Potete anche utilizzarla insieme alla carne. Se risulta perfetta con la salsiccia, sia di maiale che di pollo, può rappresentare anche un condimento per gli involtini e le polpette. È insuperabile con il bollito di carne. Molti la mettono sulle pizze, specie quella ai 4 formaggi, o con bresaola, rucola e speck.
Con i sughi per la pasta
Infine, ma non per ordine di importanza, può essere unita ad alcuni sughi per il condimento di primi piatti sfiziosi. Potete sperimentarla con il classico di pomodoro, con il pesto alla genovese o, ancora, con quello ai formaggi con i quali, abbiamo intuito, si sposa alla grande.
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