Secondi Piatti

Come fare dei rotolini di Nori al salmone

  • Difficoltà

    media

  • Categoria

    Secondi Piatti

  • Porzioni

    4

  • Tempo preparazione

    30 min

    PT30M

  • Tempo totale

    30 min

    PT30M

  • Cucina

    giapponese

Per conoscere le alghe la cosa migliore è utilizzarle. Vediamo come fare dei facili rotolini di Nori al salmone.

Per conoscere le alghe la cosa migliore è utilizzarle. Vediamo come fare dei facili rotolini di Nori al salmone.

Fare i rotolini di Nori al salmone, ma anche con altri ingredienti, secondo il vostro gusto, è uno dei modi più semplici per gustare l'alga Nori e iniziare a prendere confidenza con questi vegetali tanto preziosi per la salute.

  • L'alga Nori viene venduta normalmente in fogli con i quali si formano dei rotolini che poi si tagliano in piccole porzioni.

I rotolini di Nori con riso e pesce sono uno dei tipici piatti giapponesi, serviti col sushi.

Per iniziare prepariamo i nostri rotolini rivisitati in chiave italiana, utilizzando del riso basmati e del salmone affumicato. Uno strumento che non può mancare è il tappetino di bambù con il quale arrotolare il foglio di Nori.

come-si-chiude-il-nori

Ingredienti

  • 4 fogli di Nori
  • 50 g di salmone affumicato
  • 1 ciotola di riso basmati (cotto)
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 cucchiaio di formaggio caprino fresco

Attrezzi: Tappetino di bambù, coltello ben affilato senza denti, un piatto grande

Procedimento:

  • Dopo aver lessato e scolato il riso, prepariamo sul piano tutti gli ingredienti, sistemiamo al centro il tappetino e posizioniamo sopra il primo foglio di Nori.
  • Distribuiamo il riso sul foglio di Nori, sistemiamo al centro un piccolo filetto di salmone, spalmato leggermente di caprino, distribuiamo 3 o 4 capperi e procediamo delicatamente ad arrotolare il Nori aiutandoci con il tappetino di bambù.
  • Con il coltello tagliamo il rotolino in 3 o 4 pezzi e li sistemiamo in un piatto, poi proseguiamo ripetendo allo stesso modo con tutti i fogli di Nori.

Potete servire i rotolini di Nori al salmone accompagnando con la salsa di soya o una salsa agro-dolce. Al posto del riso potete utilizzare una verdura.

photo credit: shashinjutsu - ulterior epicure via photopin cc 

Tipsby Dea

Anche con il pesce fresco

Se volete preparare dei rotolini alla giapponese utilizzate dei filetti di pesce crudo freschissimo, insaporiti con la tipica salsa Wasabi.