Il cake design impazza e la buona notizia per chi segue una dieta veg è che la pasta di zucchero si può fare anche in versione vegan. Ecco la ricetta.
Il cake design impazza e la buona notizia per chi segue una dieta veg è che la pasta di zucchero si può fare anche in versione vegan. Ecco la ricetta.La pasta di zucchero vegan non ha niente da invidiare a quella tradizionale, dalla quale si differenzia perchè non utilizza ingredienti di origine animale. Le ricette vegane non hanno nulla da invidiare alle preparazioni più classiche, e la pasta di zucchero non è da meno.
Una volta pronta, la pasta di zucchero vegan può essere utilizzata per creare tante decorazioni di cake design, sia al naturale, sia arricchita con qualche goccia di colorante alimentare vegan, per le preparazioni più vivaci e fantasiose.
La pasta di zucchero vegan utilizza l'alga agar-agar, ottima anche per creme e budini, come addensante naturale.
L'agar-agar viene usata in sostituzione della colla di pesce e il glucosio. Entrambi si possono acquistare nei negozi di alimentazione naturale oppure on-line.