Per la decorazione:
200 g di confettura di ciliegie
Procedimento:
- Mescolate la farina con la scorza di limone e un pizzico di sale e impastate con il burro a pezzetti, lo zucchero e i tuorli. Avvolgete la pasta frolla nella pellicola e lasciate riposare per 1 ora circa in frigorifero. Accendete il forno a 180 °C
- Imburrate e infarinate uno stampo di 22 cm di diametro. Stendete due terzi della pasta frolla e ricavate un ampio disco che adagerete nello stampo
- Con la pasta tenuta da parte formate 6 cordoncini e ricavate 7 formine ritagliandole con uno stampino per biscotti. Sistemate i cordoncini a raggiera sulla pasta frolla e distribuite la confettura negli spazi tra uno e l’altro
- Completate la decorazione con le formine di pasta. Cuocete nel forno già caldo per 30 minuti circa
- Sformate la crostata Arlecchino e lasciate raffreddare prima di servire.
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