Come decorare i piatti di Natale

Per decorare i piatti di Natale la cosa più semplice intanto è ispirarsi ai simboli della festa, quelli che danno subito l'idea del Natale a colpo d'occhio:

• Alberelli
• Stelle
• Palline
• Fiocchi di neve
• Agrifoglio

Anche senza essere dei grandi Chef o degli artisti, possiamo creare facilmente delle decorazioni di grande effetto, utilizzando semplici ingredienti.

Con un po' di salsa (per i piatti salati) o del top al cioccolato o caramello o frutta (per i dolci) si possono realizzare molto facilmente delle decorazioni direttamente sui piatti che utilizzeremo per servire

Occorrente:

Per i piatti salati

• Salsa a scelta (ketchup, senape, crema di aceto balsamico, pesto, o altra salsa cremosa)
• Rametti e foglie di erbe aromatiche fresche
• Grani di pepe rosso e verde e/o di bacche come Ginepro
• Capperi o cipolline

Per i dolci

• Top al cioccolato o al caramello o ai frutti di bosco
• Foglioline di menta o di agrifoglio
• Zucchero a velo
• Frutti di bosco assortiti

Attrezzi: Dosatore in plastica con pipetta a becco

Procedimento per fare un alberello:

• Versate un po' di salsa o top nel dosatore e disegnate sul piatto direttamente i contorni dell'alberello stilizzato, premendo leggermente il dosatore per far uscire la salsa. Procedete dal basso verso l'alto come per disegnare uno zig-zag sempre più stretto
• Arrivate in cima puntate il becco sul piatto e disegnate una stellina
• Sistemate le bacche o i fruttini in modo alternato sull'alberello per simulare le palline di Natale
• Terminate sistemando le foglioline di menta (o altre erbe per i piatti salati). Spolverate con un po' di zucchero a velo sui bordi nel caso dei dolci, con un pizzico di paprica dolce per i piatti salati, utilizzando un piccolo passino.

Impiattate e portate in tavola i vostri piatti decorati.

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