Anche se sei intollerante al glutine non rinunciare al gusto: ecco la ricetta dei muffin gluten free al cacao e pere gluten free.
Ricette senza glutine. Un dolce gustoso e amato da grandi e piccini, perfetto anche per tutti coloro che soffono di celiachia e di intolleranza al glutine. La ricetta è semplice e veloce.
Ingredienti
- 80 g di Olio evo
- 20 g di tuorli
- 135 g di uova intere
- 175 g di albume
- 140 g di zucchero di canna grezzo
- 215 g di farina di riso
- 25 6 di cacao amaro in polvere
- 10 g di lievito in polvere
- 80 g di latte di riso
- 100 g di pere sciroppate tagliate a cubetti
Procedimento
- Versare tutti gli ingredienti in un robot da cucina, ad eccezione delle pere, mixare fino a creare un composot liscio e omogeneo
- Unire le pere a cubetti e versare nei pirottini
- Cuocere a 180° per 10 minuti
- Accertarsi della cottura con uno stuzzicadenti
Regia: Maurizio Poletti
Camera: Maurizio Poletti e Claudio Lucca
Montaggio: Marta Rossi e Claudiu Rednic
Esperta: Silvia Bisogno