Cremosa, dolce, golosissima. Con questa mousse al cioccolato fondente e banane conquisterete grandi e piccini. Ecco come prepararla!
Non è un mistero: banane e cioccolato sono ingredienti fatti per stare (meravigliosamente) insieme.
Se amate questa accoppiata e volete provare un dolcetto di fine pasto ottimo per gli adulti ma apprezzato anche dai bambini, provate questa mousse al cioccolato fondente e banane.
Il successo è assicurato! Ecco come prepararla.
Gli ingredienti della mousse al cioccolato fondente e banane
- 180gr di cioccolato fondente al 60%
- 350gr di panna fresca
- 1 foglio di colla di pesce
- 25 gr di acqua
- 170gr di latte intero
Per le banane cremose
- 15gr di burro
- 2 banane
- Il succo di una arancia
- 1 bacca di vaniglia
La ricetta della mousse al cioccolato fondente e banane
- Sciogli il burro, mescolalo con il succo di arancia, e la bacca di vaniglia
- Taglia le banane a fette non troppo sottili, posizionale su una teglia coperta di carta forno
- Cospargi le fette di banana con il burro e inforna a 200°C per 8/10 minuti
- Reidrata la gelatina nell’acqua
- Porta a bollore il latte e a fuoco spento unisci la gelatina
- Spezzetta il cioccolato e fallo fondere a bagnomaria
- Versa poi il latte sul cioccolato fuso poco alla volta e lascia intiepidire
- Monta la panna e unisci il cioccolato delicatamente
- Metti sul fondo dei bicchierini da dessert le banane cremose, poi unisci la mousse e lascia riposare in frigo per 3 ore prima di servire
Esperta: Silvia Bisogno
Regia e montaggio: Claudio Lucca
Producer: Michele Rossi
Assistente di produzione: Claudiu Rednic
Si ringrazia Berloni Cucine per la gentile collaborazione.