Avete voglia di preparare delle gustose patatine fritte a bastoncino direttamente a casa? Tagliarle bene è importante! Ecco come fare per ottenere un risultato impeccabile.
Croccanti, saporite, irresistibili: le patatine fritte fanno impazzire grandi e piccini.
Nel prepararle è importante non sottovalutare che, per ottenere un fritto perfetto, è necessario tagliare le patate con un buon coltello, in modo più o meno sottile (a seconda dei gusti), ma sempre uniforme.
Se volete tagliarle a bastoncino, potete scegliere 4 modalità differenti.
Fritto perfetto: come tagliare le patate a bastoncino
- Lava e pela una patata.
- Squadra i lati della patata, fino a ottenere una forma rettangolare.
- Taglia a fette (2 cm, 1,5 cm, 0,3 cm, 0,1 cm) nel senso della lunghezza.
- Sovrapponi le fette di uguali dimensioni, quindi taglia a bastoncini più o meno sottili (di seguito indichiamo 4 diverse dimensioni) in base al risultato che vuoi ottenere.
Le dimensioni delle patate a bastoncino
- Paglia: 0,1 x 8 cm
- Fiammifero: 0,3 per 8 cm
- Francese: 1,5 x 8 cm
- Ponte nuovo: 2,5 x 8 cm
Chef: Silvia Bisogno
Regia e montaggio: Maurizio Poletti
Dir. fotografia: Claudio Lucca
Produzione: Michele Rossi
Ass. di produzione: Claudiu Rednic